Bûche de Noël aux marrons
La recette
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis incorporer le beurre en morceaux ;
- Ajouter peu à peu le sucre en remuant ;
- En dehors du feu, ajouter la purée de marrons, le rhum, et mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
- Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et là rouler en forme de bûche ;
- Placer la bûche au réfrigérateur pour que la pâte durcisse (si nécessaire, laisser-la quelques heures au freezer) ;
- Le lendemain, modeler la bûche, faire des stries avec une fourchette mouillée à l’eau chaude et parsemez d’amandes en poudre.