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Biocoop Les Iris

Tartelettes express aux flocons d'avoine

Tartelettes express aux flocons d'avoine
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

2 Banane
300 g de Avoine
3 c. à s. de Miel
1 c. à c de Cannelle
150 g de Skyr
10 Framboise
2 Oeuf
2 Citron
75 g de Sucre
1 c. à s. de Fécule de pomme de terre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Dans un saladier écraser les bananes, ajouter le miel, les flocons d’avoine et la cannelle. Mélanger.
  2. Disposer la préparation dans des moules à muffins en faisant un petit creux au milieu que l’on pourra garnir ensuite. Enfourner pour 15 min à 180°C.
  3. Pendant ce temps, préparer le crémeux au citron : dans une casserole presser le jus des citrons, ajouter le zeste d’un citron puis le sucre et la fécule de pommes de terre. Faire chauffer à feu doux tout en mélangeant. Ajouter les œufs battus préalablement, mettre à feu fort et continuer à remuer énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à le mélange épaississe. Mettre dans un bol et réserver au frais.
  4. Un fois les fonds de tartelette cuits, en garnir quelques-uns de skyr et framboises sur le dessus puis garnir les autres de crémeux au citron. Servir immédiatement.
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