Biocoop Les Iris

Maraîchère, installée à Saint-Aignan dans le Nord du département, Marie a une exploitation qui s’étend sur 17 hectares, dans la plaine à quelques kilomètres de Saint-Aignan au lieu-dit Les Atrairies.

Maraîchage, verger (pommes, poires, kiwi)

Gilles vous propose différents produits : cidre, vinaigre de cidre, jus de pomme et gelées de cidre ou de pommes, Ovins (agneaux).
Il a converti le verger à l’agriculture biologique dès son acquisition en 2009 et utilise des méthodes de fabrication traditionnelles dans le but d’offrir des cidres aussi savoureux que sains.
La ferme se situe à Cormes, un petit village du Perche près de La Ferté-Bernard.
 

Préparation de mélanges de farines prête à l’emploi
Fabrication de biscuits salés et sucrés

Tous les produits commercialisés sont 100% bio et tous certifiés « garantie sans gluten »
Derrière BMD sans gluten, il y a, avant tout, un père qui a mis toute son énergie, son amour et son savoir-faire depuis plus de 18 ans au service de son garçon atteint de la maladie cœliaque pour lui cuisiner des préparations sans gluten, variées et surtout savoureuses, refusant l’idée que certains plaisirs lui soient interdits. Issues de ces 18 ans de recherches, ces formules totalement inédites dans l’univers du sans-gluten offrent au plus grand nombre la possibilité de bénéficier de ses découvertes culinaires.

Aujourd’hui, la société BMD sans gluten propose un mélange de farines pour créer un cake salé, un cake sucré, une pizza, une pâte à tarte brisée et une pâte à tarte sucrée. Au coeur du Perche, la société BMD sans gluten, installée à Rémalard, développe des produits fabriqués en France et conditionnés dans des emballages entièrement recyclables.

En 2016 Cédric Grouard et son ami Franck Royer décident de devenir brasseur. Ils suivent tous deux une formation avant de se lancer et de créer leur brasserie en octobre 2016 à Mamers, dans le nord Sarthe.
Après les travaux d'installation la production commence en avril 2017. Ils commencent avec 4 bières et étoffent rapidement cette gamme.
Pour eux, produire des bières bio a toujours été une évidence.
Ils privilégient les circuits courts aussi bien pour l'approvisionnement des matières premières que pour la commercialisation de leurs bières.